C'est le printemps...

Le cidre résulte de la fermentation du jus de pommes, ça ce n'est pas compliqué.
Mais il y a pommes et pommes...
Celles du vieux verger, derrière le muret de pierres sèches sont excellentes.
Les pommes ont été broyées puis pressées pour donner le moût.
Ce jus a ensuite été placé en tonneau... en décembre.

Depuis, la fermentation a fait son œuvre.
Et samedi, il était temps de mettre en bouteilles...